碓氷 - 職人が愛して止まない道具について語るブログ

• 「建明」特殊鋼は研ぐのが難しい

「建明」は、鋼に特殊鋼を使っているせいか鋼の性質が特殊で、堅くて粘る 不思議な感覚の研ぎ味です。 そのおかげか、削っていても刃保ちがよく長切れしますし、堅木でもよく切れます。 おかげで、この鋼を研ぐの…

• 碓氷カンナ「建明」使って十年以上

碓氷さんの「建明」を使って十年以上になりますが、広葉樹の（堅木）を削るのに使っています。 特にハードメープルやカバ材など目の細かい散孔材を削るのに最適！！！！！ 研ぎと台の仕込みがうまくいけば、針葉…